Результаты недавнего исследования, проведенного специалистами, показали, что регулярное употребление умеренного количества кофе способно оказывать положительное воздействие на женский интеллект. Как рассказали профессор Хорхе Рафаэль Леон-Кармона и доктор Анниа Галано, под руководством которых проводилась научная работа, такой положительный эффект достигается за счет того, что кофе (а также чай, какао и другие продукты питания, в составе которых имеется кофеин) является мощным источником природных антиоксидантов.
В ходе серии экспериментов ученые наблюдали за тем, как осуществляется взаимодействие кофеина и свободных радикалов – продуктов так называемого окислительного стресса, которые образуются в клетках организма в процессе их жизнедеятельности. Именно свободные радикалы, как принято считать, являются одной из основных причин преждевременного старения, а также других негативных изменений в различных органах, ухудшающих их работу и даже способных провоцировать онкологические заболевания.
Как оказалось, кофеин действительно эффективно блокирует работу свободных радикалов, что дает ему право считаться одним из самых лучших источников здоровой антиоксидантной активности. В частности, положительное влияние кофе распространяется на головной мозг, благодаря чему любительницы кофе легче переносят стрессовые ситуации и быстрее принимают решения. Однако, как известно, многие ранее проведенные исследования свидетельствуют и о вреде кофе, например, о повышении риска сердечно-сосудистых заболеваний вследствие злоупотребления им.
