Ленобласть осваивает технологию производства голландского сыра
Накануне нового аграрного сезона фермеры Ленобласти готовятся применить на практике голландский опыт производства сыра. Об этом сообщили в пресс-службе губернатора и правительства Ленобласти.
Рецептами производства молока и картофеля обменялись аграрии 47 региона и Северных Нидерландов в рамках официального визита делегации Ленинградской области во главе с губернатором Александром Дрозденко в Голландию.
В этой стране представители ведущих сельхозпроизводителей Ленобласти подробно изучили организацию процесса поставки и контроля качества молока, для чего посетили крупнейшее предприятие по производству сыра, где перерабатывается 865 тысяч тонн молока в год.
С учетом вступления России в ВТО, членам делегации было интересно узнать, что это производство является кооперативом, и объединяет большое количество производителей молока. Руководители хозяйств познакомились с заводской политикой по формированию закупочных цен и требованиями, предъявляемыми к качеству сырья.
Состоялось и посещение опытной молочной фермы 'Dairycampus', где проводятся не только различные научные исследования, но и занятия для фермеров по повышению квалификации в области содержания и охраны здоровья животных. Ежегодно переподготовку на ферме проходят до 10 тысяч животноводов в год.
Кроме того, руководители областных сельскохозяйственных предприятий также посетили опытное картофелеводческое хозяйство, где состоялось обсуждение вопросов сотрудничества в сфере развития семеноводства и, в частности, поставок оригинальных семян из Голландии предприятиям Ленинградской области, специализирующимся на разведении семенного картофеля.
