В 2007 году в рамках празднования 450-летнего юбилея добровольного вхождения Башкирии в состав России с целью повышения культуры обслуживания и уровня ресторанного и отельного бизнеса была создана национальная премия в сфере индустрии питания и отельного бизнеса «Золотой буфет».
Организатором выступил вице-президент Ассоциации кулинаров РБ и главный редактор газеты «bUffet» Виталий Барановский при поддержке Министерства внешнеэкономических связей, торговли и предпринимательства Республики Башкортостан, администрации городского округа города Уфа. «Золотой буфет» вручается наиболее отличившимся в своей категории ресторанным проектам. Важнейшими критериями для получения премии являются успешная работа номинанта в ресторанном и отельном бизнесе, безупречная репутация и непрерывное развитие проекта.
Лауреатами и городами премии с 2007 по 2012 год стали: Уфа: «La Ruche», «The Chelsea», «Del Mare», РК «А кафе», ГК «Президент-Отель», «Ёлки-Палки», «Чёрная кошка», «Lя Fэt», «Кухни мира», «Уфимский Джаз-клуб», «Milli», «Своя компания», «Моретти», КРК «Мегаполис», «Bella Italia», Steak House & Pub «Шерлок Холмс», «The bar», «Сакура», «Васаби»; Абзаково: Актив-отель «Горки»; Стерлитамак: «Ориент» (Гранд Отель «Восток»), «Goldi»; Челябинск: «La Rose D`OR», «Мистер Икс», ГК «Берёзка», «La Bousherie»; Екатеринбург: «Троекуровъ», «Crepe De Chine»; Казань: «Maison Grise»; Тольятти: «Piano Bar 1888»; Оренбург: 'La vie de chateau'; Пермь: «Santa Barbara» и т.д.
12 декабря в клубе «Barhat» состоится церемония награждения национальной премии в сфере индустрии питания и отельного бизнеса «Золотой Буфет», где будут признаны лучшие рестораны города Уфы. Специально к 5-ти – летию будут выделены 5 лучших заведений Урала и Поволжья в номинации, посвященной Году Германии в России, а также будет издан справочник «Ресторанный Гид bUffet», куда войдут лауреаты премии Золотой буфет (Урал-Поволжье).
Исторически сложилось, что в каждой номинации определялся один лидер, в этом году интригой премии станет - одна из номинаций, которая будет выделена специальными статуэтками в двух категориях, изготовленными художником-ювелиром Андреем Пановым (Членом творческого союза художников России и Международной Федерации художников IFA UNESCO). В таком порядке конкурс (награждение) пройдет впервые, что еще раз подчеркнет значимость этой номинации.
По материалам сайта Администрации городского округа город Уфа
