Cеминар-практикум «Выручка под защитой, как предотвратить воровство в ресторане»
Группа компаний «СофтБаланс» приглашает руководителей предприятий ресторанного бизнеса на семинар-практикум «Выручка под защитой, или как предотвратить воровство в ресторане»
27 сентября 2012 г. с 10:00 до 14:00 в конференц-зале Группы компаний «СофтБаланс» (Заневский пр., д. 30, к.2) состоится семинар «Выручка под защитой, или как предотвратить воровство в ресторане». Мероприятие ориентировано на владельцев, директоров и управляющих ресторанов, кафе, баров и других предприятий индустрии общественного питания.
Каждый владелец заведения общественного питания хочет, чтобы его бизнес был прибыльным и успешным. На достижение этого результата влияют не только внешние факторы, но и внутренние, среди которых – воровство персонала. Порой потери от махинаций персонала могут достигать 60% от выручки! В современном ресторане, как правило, установлены и мощная система автоматизации и система видеонаблюдения, но не все владельцы эффективно используют эти инструменты.
Семинар-практикум заинтересует тех, кого волнуют вопросы:
•какие зоны риска злоупотреблений существуют?
•уязвимые места любого ресторана: банкеты, шведский стол, инвентаризация?
•какие схемы обмана используют официанты, бармены, повара, закупщики и администраторы?
•как распознать сговор сотрудников предприятия?
•как наказать сотрудника-вора и привлечь его к ответственности?
•какие меры профилактики воровства в ресторане существуют?
Участие в семинаре и регистрация
Очное участие в семинаре - бесплатное.
Участие в семинаре в режиме вебинара – платное. Предварительная регистрация – обязательна!
